Hans Fischer, (nascut el 27 de juliol de 1881 a Höchst, a prop de Frankfurt am Main, Germà; va morir el 31 de març de 1945 a Munic), el bioquímic alemany que va ser guardonat amb el premi Nobel de química el 1930 per investigacions sobre la constitució de l'hemini, el vermell. pigment sanguini i clorofil·la, el pigment verd de les plantes.
Després de rebre el seu doctorat. en química per la Universitat de Marburg (1904) i el seu doctorat per la Universitat de Munic (1908), Fischer va treballar com a metge i en investigació química mèdica, passant a convertir-se en professor de química mèdica (1916) a la Universitat d'Innsbruck, Àustria. El 1921 va tornar a Munic com a professor de química orgànica.
L’hemina és un producte cristal·lí de l’hemoglobina. En dividir per la meitat la molècula de bilirubina, un pigment biliar relacionat amb l'hemini, Fischer va obtenir un nou àcid en què una secció de la molècula d'hemin encara estava intacta. Fischer va identificar la seva estructura i la va relacionar amb el piròleg. Això va fer possible la síntesi artificial de l'hemini a partir de compostos orgànics més simples, l'estructura dels quals era coneguda. Fischer també va demostrar que hi ha una estreta relació entre l’hemini i la clorofil·la, i en el moment de la seva mort gairebé havia completat la síntesi de la clorofil·la. També va estudiar el carotè de pigment groc, precursor de la vitamina A, i les porfirines, que són derivats sense ferro de l’hemini àmpliament distribuïts a la natura i segregats pels humans en certes malalties.
