Juan Sánchez Cotán, (nascut el 1561 a Orgaz, Espanya, va morir el 8 de setembre de 1627 a Granada), pintor que es considera un dels pioners del realisme barroc a Espanya. Home profundament religiós, és conegut sobretot per les seves natures mortes, que en la seva harmonia visual i la seva il·lusió de profunditat transmeten un sentiment d’humilitat i espiritualitat mística.
Un estudiós del famós pintor de natura morta Blas del Prado, Sánchez es va veure influenciat primerencament per l'esperit del misticisme catòlic que dominava la vida intel·lectual de Toledo en aquell moment. Entrant en un monestir a Segòvia el 1603 com a germà laic de Cartoixa, va ser traslladat a Granada el 1612 i hi va romandre fins a la seva mort.
Tot i que va pintar altres temes, és per a les seves natures mortes que es recorda a Sánchez. Estan marcats per un realisme detallat i una sensació de volum i profunditat. La seva preocupació per les relacions entre objectes i per aconseguir la il·lusió de la realitat mitjançant l'ús de la llum i l'ombra va ser una influència important en l'obra de Francisco de Zurbarán i d'altres pintors espanyols posteriors.
