Mont Carmel, hebreu Har Ha-karmel, serralada, nord-oest d'Israel; la ciutat de Haifa es troba al seu vessant nord-est. Divideix la Plana d'Esdraelon (ʿEmeq Yizreʿel) i Galilea (est i nord) de la Plana litoral de Sharon (sud). Una carena calcària amb tendència nord-oest-sud-est, de 26 km de longitud, té una superfície de 245 km quadrats. El seu punt marítim, Rosh ha-Karmel (Cap Carmel), gairebé arriba al Mediterrani; allà la plana costanera té tan sols 180 m d’amplada. El punt més alt de la muntanya, situat a 1.791 m sobre el nivell del mar, es troba al nord-oest del poble de ʿIsfiyā. El nom, que es remunta a l'època bíblica, deriva de l'hebreu kerem ("vinya" o "hort") i dóna fe de la fertilitat de la muntanya fins i tot en l'antiguitat.
Santificat des de temps primerencs, Mt. Carmel es menciona com a "muntanya santa" en els registres egipcis del segle XVI aC Com a "lloc elevat", va ser un llarg centre de culte a l'ídol, i la seva referència destacada a la Bíblia és l'escenari de la confrontació d'Elie amb els falsos profetes de Baal (I Reis 18). Muntanya El Carmel també era sagrat per als primers cristians; Els ermitans individuals s’hi van establir ja des del segle VI. Els carmelites, orde monacal catòlic romà, es van fundar el 1150; en 1206-14 van rebre la seva primera regla o lleis i reglaments que regulen la realització de la seva ordre. El seu monestir (reconstruït el 1828) és a prop del lloc tradicional del miracle d'Elie.
Als vessants de la muntanya hi ha molts parcs i boscos molt bonics, tant dins de la ciutat de Haifa com fora d'ella. Bona part de la zona boscosa està inclosa a la Reserva Natural del Carmel. Als vessants sud-oest hi ha coves on els arqueòlegs van trobar (1931–32) esquelets humans de l'edat de pedra d'un tipus fins ara desconegut.
