Gènere vegetal Pistacia

Pistàcia, gènere de nou espècies d’arbres i arbusts aromàtics de la família dels anacards (Anacardiaceae). La majoria d’espècies són originàries d’Euràsia, amb una espècie al sud-oest d’Amèrica del Nord i una altra a les Illes Canàries. El gènere inclou el pistatxo econòmicament important (Pistacia vera), així com diverses espècies ornamentals i medicinals.

Els membres del gènere poden ser caducifolis o de fulla perenne i solen presentar fulles compostes que es disposen alternativament al llarg de les tiges. Les plantes són dioiques, cosa que significa que els individus són mascles o femelles, i les flors són normalment petites amb cinc pètals. El fruit és un drupa asimètric. Les plantes creixen bé en regions semiarides càlides i moltes poden tolerar sòls pobres.

El pistatxo xinès (P. chinensis) és un arbre ornamental alt amb fruits escarlats i colorit fullatge de tardor. L’arbre massàstic (P. lentiscus) i l’arbre de trementina, o terebint (P. terebinthus), produeixen genives d’olor dolç que s’utilitzen en la medicina. El mastí també s'utilitza en licors i vernissos. El pistatxo comercial s’utilitza àmpliament com a aliment i per a la coloració de color verd groguenc a les confeccions.