S (amuel) Truett Cathy, Un home de negocis nord-americà (nascut el 14 de març de 1921, Eatonton, Gal. — va morir el 8 de setembre de 2014, comtat de Clayton, Ga.), Va operar (des de 1946) un comensal conegut com el Dwarf Grill (després Dwarf House) a Hapeville, Ga.., un suburbi d'Atlanta, abans de fundar (1967) la cadena de restaurants de menjar ràpid Chick-fil-A a Atlanta. Mentre preparava la seva recepta per als entrepans de pollastre desossats de Chick-fil-A, Cathy utilitzava pits que havien estat rebutjats pel servei de menjar de les companyies aèries perquè eren massa petits o massa grans per a safates de menjar per a passatgers. El servei de restauració del centre comercial es va expandir a una cadena nacional d'uns 1.800 restaurants autònoms que van registrar vendes de 5.000 milions de dòlars el 2013, quan Cathy va abandonar la presidència. Es va remarcar a la companyia per la seva adhesió als principis bíblics que Caty va impulsar. Les botigues Chick-fil-A es van tancar els diumenges (per promoure l'adoració i el temps familiar per als empleats). La Fundació WinShape de Cathy, fundada el 1984 per promoure les visions cristianes mitjançant la prestació de beques i el finançament de programes juvenils, va incendiar el 2012 les seves donacions a organitzacions que es van oposar al matrimoni del mateix sexe.
