Aquifoliales, ordre grèvol de plantes florals, que conté més de 536 espècies en cinc famílies, principalment Aquifoliaceae. Aquifoliales pertany al clad asterid central (organismes amb un únic avantpassat comú), o un llinatge simpètic de plantes florals, del grup euasterid II del sistema de classificació botànica Angiosperm Group III (APG III) botànic (vegeu angiosperma).
Aquifoliaceae
Aquifoliaceae, de la família dels grèvols, conté el gènere aglutí Ilex, amb més de 400 espècies. Ilex té gairebé distribució mundial, però es representa millor a les zones muntanyoses del tròpic, especialment a Àsia, Amèrica Central i Amèrica del Sud. Tanmateix, diversos hollies coneguts van al nord cap al sud d'Europa i l'est dels Estats Units. El Ilex aquifolium (grèvol europeu) creix fins als 15 metres i proporciona valuoses fustes per xapes. S'utilitza per a la decoració i hi ha disponibles centenars de varietats hortícoles per a plantacions ornamentals. I. opaca (grèvol nord-americà) es distribueix àmpliament a les zones més càlides de l'est dels Estats Units i es cultiva en horts comercials pel seu fullatge i els seus colorits fruits com a baia. La fusta d’aquesta espècie és valuosa en ebenisteria i acabats interiors. I. opaca és també un arbre d’accent amb més de 1.000 varietats hortícoles i s’utilitza per a plantacions de carrer i barreres de vent i fins i tot es cultiva com a bonsai. Les fulles seques de I. paraguariensis s’utilitzen àmpliament a algunes parts d’Amèrica del Sud per preparar una beguda rica en cafeïna coneguda com a yerba maté.
Les aquifoliacies són arbustos o arbres amb fulles alternes, de vegades dentades, que poden tenir petites glàndules a la superfície inferior de la fulla. Algunes espècies són de fulla caduca, però la majoria són de fulla perenne. Les flors solen ser unisexuals i es troben en plantes masculines i femenines separades. Així, els hollies masculins i femenins es planten junts als horts per facilitar la pol·linització. Els sèpals, els pètals, els estams i els carpels són de quatre a sis parts o, rarament, més. Els pètals generalment s’uneixen lleugerament a la base, on els estams se solen unir en una posició alternativa als pètals. Les flors femenines tenen un estigma gran i distintiu que es troba directament al damunt de l’ovari (normalment no hi ha estil), i cada cambra de l’ovari té generalment un únic òvul en una placentació axil. Tot i que els hollies solen ser pol·linitzats per les abelles, les seves flors no tenen discos nectaris; de vegades els propis pètals produeixen nèctar mitjançant inflor a la seva superfície superior. Les flors solen agrupar-se en un cyme o umbel, però també poden ser soles en els axils del full. Els fruits dels hollies són carnosos i sovint són de colors brillants quan són madurs. Tècnicament no són baies sinó drupes, que tenen una fossa pedregosa incrustada a la capa externa de la polpa. Quan la fruita està dispersa, l’embrió és sovint minut i amb prou feines es desenvolupa; per aquest motiu pot trigar uns anys a produir-se la germinació.
