Coberts

Coberts, articles de tall, com ara ganivets, navalles i tisores, usats per a fins industrials, comercials i domèstics.

Història

Els accessoris prehistòrics utilitzats per tallar, caçar i defensar es van elaborar a partir de pedra, especialment el sílex; d’obsidiana, un got volcànic; i d’ossos i petxines. Es van formar les vores tallant l’aparell al forat d’una pedra, un mètode que encara utilitzen els aborígens del centre del Brasil, Austràlia i Nova Guinea. Cap al 1500 aC els útils de tall de bronze s’utilitzaven des de les illes britàniques fins a la Xina. Aleshores, també s'originen unes tisores amb fulles connectades per una molla en forma de C a l'extrem del mànec. A mesura que es coneixien diversos metalls, l'art de forjar pales es va desenvolupar a la Xina, l'Índia i Europa. Les tisores girades de bronze o ferro, connectades per un rebló o cargol entre les nanses i fulles, eren conegudes a l’antiga Roma i a la Xina, el Japó i Corea.

Els egipcis van dissenyar estris de tall a partir de pedres picades per formar vores serrades i després enganxades a ranures de fusta que havien estat conformades adequadament per al propòsit previst. Els ganivets servien principalment per a la caça i com a armes, però els rics utilitzaven petits ganivets ornamentals. Els grecs van produir ganivets de bronze i els romans van estendre tècniques de fabricació de fulles a tota la Mediterrània i a Europa. Com a Egipte, els rics utilitzaven petits ganivets ornamentals. S'han trobat ganivets de fulla d'acer de l'època romana a Itàlia i Gran Bretanya.

A mesura que es coneixien les tècniques, la producció de coberts es va establir en zones capaços d’oferir fusta abundant per escalfar forns i proporcionar carbó vegetal, a més d’aigua suau per endurir i trempar l’acer. Les pedres medievals eren a vegades operades a mà, però la potència animal o d’aigua s’utilitzava freqüentment per girar rodetes o rodes. A partir d'aproximadament 1200 vaixells de fabricació van començar a establir-se a Londres i Sheffield a Anglaterra; a Thiers i París a França; a Solingen, Alemanya; i en molts altres llocs on es van fundar gremis artesanals. Els artesans produïen fulles decorades i elaborades idees de maneres de materials tan fins com l’or, la plata, l’ivori, l’ebó, l’àgata, l’ambre i el marbre.

Els posats no els proporcionaven coberts de taula i l'afluent posseïa elegants jocs de viatge. Uns altres utilitzaven ganivets simples amb mànecs d’os o de fusta i forquilles modelades crues i culleres fetes per pinzellades d’un aliatge de plom i antimoni. A les cases dels rics, va ser habitual proporcionar ganivets als hostes, encara que la majoria dels homes encara portaven el seu. Els ganivets elaborats per parelles, de vegades anomenats presentoirs, s’utilitzaven només per passar menjar. Els conjunts coneguts com "ganivets de casament", formats per un parell de ganivets a la beina, eren regals habituals des dels nuvis fins a les seves núvies. Els ganivets del segle XVIII tenien sovint mànecs en forma de pistola i fulles corbades com els de cimitàrs.

Al segle XVIII, Sheffield, Anglaterra, s'havia convertit en un centre internacional de la indústria. A principis dels anys 1700, els talladors i els forjadors Sheffield fabricaven ganivets amb nanses de plata buides que eren estampades a dues meitats, soldades entre si, i replegades amb un llançament en el qual s'inseria la tanga, la part que es projectava de la fulla del ganivet. La producció a gran escala de tisores i cizalles pivotades va començar el 1761, quan Robert Hinchliffe de Sheffield va utilitzar per primera vegada l'acer colat de gresol per a la seva fabricació. Al segle XIX es van fer tisores amb llaços i varetes arxivats a mà i elaborats amb cura.

Les navalles d'acer es feien amb nanses ornamentals i les fulles eren de terra buida individualment, produint una superfície còncava darrere de la vora. El 1880 es va fabricar als Estats Units una navalla de seguretat en forma d’aixa, amb una protecció al llarg d’un extrem, i a principis del segle XX el rei C. Gillette va començar a fabricar un model amb fulles reemplaçables de doble tall.