Tambor, també anomenat picador, en biologia, de qualsevol de les 275 espècies de peixos de la família Sciaenidae (ordre Perciformes); els tambors són peixos carnívors, generalment de fons. La majoria són marins, que es troben a la vora del mar i càlids i tropicals. Un nombre habita en aigües temperades o dolces. La majoria són noisemakers i poden "vocalitzar" movent músculs forts connectats a la bufeta d'aire, que actua com una cambra ressonant, amplificant els sons.
perciform: s'utilitza com a menjar
de peixos que inclouen els tambors (família Sciaenidae) i els filats (família Polynemidae). La pell dels llops (família Anarhichadidae)
Els tambors tenen dues aletes dorsals i solen tenir un color platejat. Els peixos febles, els seients i les esquetees (Cynoscion) tenen les boques grans, tallant les mandíbules inferiors i les dents canines, però la majoria dels tambors tenen mandíbules inferiors i dents petites. Alguns tenen unes barbes més xules a la barbeta. El membre més gran de la família, que pesa fins a 100 kg (225 lliures), és el totuava (Totoaba macdonaldi) del golf de Califòrnia; la majoria d’altres espècies són molt més petites.
Tot i que el nom de croaker, o tambor, s'aplica a la família en general i a determinades espècies, alguns dels ciàcids són coneguts amb noms com corbina, merda, peix feble i canals. Molts membres de la família són peixos de menjar o de caça. Entre les espècies més conegudes hi ha el baix de canal, o tambor vermell (Sciaenops ocellatus), una espècie gran i vermellosa de l’oceà Atlàntic occidental; el fons marí blanc (Atractoscion nobilis) del Pacífic oriental; el tambor d’aigua dolça (Aplodinotus grunniens), un peix platejat, de llacuna i de riu de les Amèriques; el peix rei, o merda (Menticirrhus saxatilis), de l'Atlàntic, destacable entre els tambors perquè manca de bufeta d'aire; i el tambor de mar, o tambor negre (Pogonias cromis), un peix de color groc o vermell cobreix, de l'Atlàntic occidental.
