Marjoram, (Origanum majorana), també anomenada marjoram dolç, planta perenne de la família de les mentes (Lamiaceae), cultivada com a herba culinària. Les seves fulles fresques o seques i els seus topalls florals s’utilitzen per condimentar molts aliments, aportant un sabor càlid, aromàtic, lleugerament agut i amarg. Marjoram és especialment apreciat pel sabor que aporta a les embotides, carns, aus, embotits, peixos, guisats, ous, verdures i amanides. Origen de la regió mediterrània i l’oest d’Àsia, el melourot també es conrea anualment en climes del nord on les temperatures hivernals maten la planta.
El marjoram és una planta herbàcia arbustiva que sol arribar als 30–60 cm (1-2 peus) d’alçada. Les tiges ramificades quadrades estan densament cobertes de fulles ovades piloses i disposades oposadament per parelles. Les flors de dos llavis pàl·lides no són particularment vistoses i es transmeten en petits cúmuls espigelus. Marjoram conté aproximadament un 2 per cent d’oli essencial, els components principals són el terpinè i el terpineol.
Diverses altres herbes aromàtiques o sotabosc del gènere Origanum s'anomenen marjoram. Pot marjoram (O. onites) també es cultiva per les seves fulles aromàtiques i s'utilitza per aromatitzar els aliments. L'orégano, o marjoram salvatge (O. vulgare), és una herba culinària popular originària d'Europa i Àsia.
