Sable, (Martes zibellina), graciós carnívor de la família de canyetes, Mustelidae, que es troba als boscos del nord d’Àsia i molt apreciat per la seva fina pell. El nom comú també s’aplica de vegades a espècies europees i asiàtiques relacionades i a les martes americanes (Martes americana). El sable oscil·la entre els 32 i els 51 cm (13 a 20 polzades) de longitud, excloent la cua de 13-18 cm (5,1–7,1 polzades) i pesa 0,9–1,8 kg (2-4 lliures). El seu color del cos varia des del marró fins a gairebé negre, de vegades amb un pegat de gola des de la fosca fins al salmó.
El sable és solitari i arborícola en hàbits, alimentant-se de petits animals i ous. La gestació inusualment llarga d’uns 250 a 300 dies és causada per una implantació tardana de l’òvul fecundat a la paret de l’úter. Les papereres numèren d’un a quatre.
La Unió Internacional per a la Conservació de la Natura ha classificat el sable com a espècie de menys preocupació. Les estimacions dels estudis realitzats a principis dels anys 2010 sobre sables russes situen la població d'aquest país en més de dos milions d'animals.
