Sylvester Graham, (nascut el 5 de juliol de 1794, West Suffield, Conn., EUA, va morir el 11 de setembre de 1851 a Northampton, Mass.) una mercaderia domèstica en què es troba l'origen de la moderna indústria cerealística per esmorzar.
Després de treballar en diverses feines estranyes, Graham es va convertir en ministre presbiterià el 1826, però va predicar poc. És conegut per la seva defensa per la farina de blat (graham) no modificada i poc proclamada i per la seva invenció del cracker de Graham (1829). A l'apogeu de la seva popularitat, Graham va fer una conferència àmplia. Va recomanar un règim sanitari complet, incloent matalassos durs, dutxes fredes i una dieta que consistia en pa casolà (va ser atacat una vegada per una munió de forners i carnissers), cereals en brut, fruites i verdures. Les pensions de Temperance (Graham) es van obrir a la ciutat de Nova York i Boston, i molts Grahamites vivien a Brook Farm (prop de Boston), un famós experiment en la vida comunitària.
