Regió de Béarn, França

Béarn, regió històrica i cultural que inclou regions muntanyoses del sud-oest francès del Pirineus Atlàntics i coextensiva amb l'antiga província de Béarn.

El nom de Béarn es remunta a la ciutat de Beneharnum (Lescar). Béarn fou conquerida pels vascons (avantpassats dels bascos moderns) al segle VI i el 819 es convertí en vescomtat depenent feudalment dels ducs d’Aquitània; al segle XI, els vescomtes van deixar de reconèixer cap sobresina. Els seus encunyats, els "morlans" (de Morlaas), eren famosos.

El 1290 la vescomtat passà als comtes de Foix, dels quals fou transmesa als reis de Navarra. Quan Enric III de Navarra es convertí en Enric IV de França el 1589, Béarn es convertí en una explotació de la corona francesa.

Des del segle XII fins a la Revolució Francesa de 1789, els Béarnais van tenir una forma de govern representatiu amb cours plénières ("tribunals plenaris") compost per diputats dels tres estaments (noblesa, clergat, gent).

Fins a principis del segle XX, els habitants de les muntanyes eren en gran part seminòmades i practicaven la transhumància, desplaçant els seus ramats entre les terres altes d'Ossau a l'estiu i les terres baixes al voltant de Pau a l'hivern. Les pastures eren propietat col·lectiva. Els assentaments a les valls del centre van créixer posteriorment a costa de les regions de muntanya i la població ha esdevingut predominantment urbana. La finca habitual de les valls té dos pisos i està coberta amb teules de pissarra. Els estables ocupen la planta baixa; els quarters habitables estan a la planta de dalt. Els immigrants d'altres regions franceses i els repatriats del nord d'Àfrica tenen una importància social i econòmica considerable.

Hi predomina el catolicisme romà; El protestantisme va provocar algunes incursions durant la segona meitat del segle XVI, però actualment es limita en gran mesura a la ciutat d'Orthez. El dialecte regional, que mostra una forta influència gascona, es va utilitzar en actes públics entre el 1589 i el 1789. L’Escola Gaston Phébus va ser fundada el 1897 a Pau i ha estat fonamental per preservar les tradicions literàries de Béarn.

La cuina regional inclou truita, bolets i formatge amb llet d’ovella. El turïn és una sopa de cebes, tomàquets i alls; La cosina és una sopa els ingredients inclouen malva, bledes, sorrel i xicoria. Jurançon produeix vins blancs de renom. Madiran és un excel·lent vi negre de Gers.