Buryat, també va dir Buriat, al nord més important dels principals pobles mongols, que viuen al sud i a l'est del llac Baikal. Pel tractat de Nerchinsk (1689) la seva terra va ser cedida per la Xina a l'Imperi rus.
Els Buryat estan relacionats per llengua, història, hàbitat i tipus econòmic amb els mongols khalkha de Mongòlia exterior, els mongols de Mongòlia interior i de Manchúria (nord-est) i els kalmyk (Oirat), que formen junts els principals pobles mongols. Els Buryat es troben entre els més petits d'aquests grups; comptaven amb uns 550.000 a principis del segle XXI.
Els orígens de Buryat no són clars. Una teoria és que es van formar com a unitat ètnica a partir de diversos elements que es van establir al seu territori actual durant els segles XIII i XIV. Per tradició, són un pastor nòmada que va ramar bestiar boví, cavalls, ovelles, cabres i alguns camells. En la seva tradicional organització social es van separar en estrats nobles i comuns; també guardaven uns esclaus. Van localitzar el descens per la línia paterna, vivint en famílies patrilineals agrupades en pobles parentals, clans i confederacions de clans. Les confederacions més organitzades permanentment eren governades per dinasties principesques. En la seva vida religiosa, el Bururyat tenia una combinació complexa de trets xamànics i budistes. Els bureats orientals, sota la més estreta influència dels mongols khalkha, eren més profundament budistes en el seu rit que els occidentals. Durant els temps tsaristes, alguns es van convertir en cristians ortodoxos.
Després de la Revolució russa, el pastoratge de pastures obertes de Buryat es va substituir per la ramaderia de granges col·lectives. Explotacions agrícoles per criar i fer trampes augmentades de sables a la regió de taiga. La fusta és ara una important indústria i s’ha desenvolupat la indústria pesquera. Més de 440.000 Buryat viuen a Rússia, molts a Buryatia. Al voltant de 46.000 viuen a Mongòlia, i uns 70.000 aproximadament viuen a la Xina.
