Molsa irlandesa, (Chondrus crispus), també anomenada carrageen, espècie d'algues vermelles (família Gigartinaceae) que creix abundantment al llarg de les parts rocoses de la costa atlàntica de les illes Britàniques, Europa continental i Amèrica del Nord. El principal component del molsa irlandès és una substància gelatinosa, el carragenà, que es pot extreure bullint. Carrageenan s'utilitza per guarir cuir i com a agent emulsionant i de suspensió en productes farmacèutics, productes alimentaris, cosmètics i polits de sabates. Sovint es cull en aigües poc profundes mitjançant el dragatge amb rasclets especials o s’obtenen de frondes trencades fos a terra. L’alga també es bull amb llet i sucre o mel i es serveix com a beguda en molts llocs.
El molsa irlandès és una alga esmicolada amb fines branques aficionades de branques de 5 a 25 cm de llarg. L’alga és cartilaginosa i varia de color des d’un groc verdós fins a un morat fosc; assecat al sol i blanquejat, té un aspecte i una consistència cornoses translúcides de color groguenc. La molsa irlandesa presenta un cicle vital alternatiu de generacions amb dues etapes diferents: una etapa haploide sexual i una etapa diploide asexual.
