Pastisseria història mexicana

Guerra de Pastisseria, (1838–39), conflicte breu i menor entre Mèxic i França, derivat de l’afirmació d’un pastisser francès que vivia a Tacubaya, a prop de Ciutat de Mèxic, que alguns oficials de l’exèrcit mexicà havien fet malbé el seu restaurant. Algunes potències estrangeres van pressionar el govern mexicà sense èxit per pagar les pèrdues que alguns dels seus nacionals van afirmar que havien patit durant diversos anys de aldarulls civils. França va decidir fer una còpia de seguretat de 600.000 pesos enviant una flota a Veracruz, el principal port mexicà del golf de Mèxic. Després de bombardejar la fortalesa de San Juan de Ulúa, situada en un escull fora del port i ocupar la ciutat (16 d'abril de 1838), els francesos van guanyar una garantia de pagament a través dels bons oficis de Gran Bretanya i van retirar la seva flota (9 de març), 1839). El resultat domèstic més important del conflicte va ser la millora del prestigi i la influència política del dictador Antonio López de Santa Anna, que havia assumit el comandament de l'exèrcit mexicà i va perdre una cama en els combats.