Savoy, Francès Savoia, italià Savoia, regió històrica i cultural que abasta el departaments de Savoia i Alta Savoia, Roine-Alps regió, al sud-est de França. És coextensiu amb la regió històrica de Savoia.
Itàlia: el ducat de Savoia
Durant les guerres italianes, França i Espanya havien ocupat Savoia, ducat que va incorporar la major part del Piemont actual,
Els primers habitants de la zona eren els Allobroges, membres d'una tribu celta que van resistir ferotment la penetració romana. Finalment van ser conquistats pels romans el 121 aC, i el seu territori va ser inclòs més tard a la província de Gallia Narbonensis. Durant el període d'invasions bàrbares, la zona de Savoia va ser assignada als borgonyons (437) i després va passar al regne franc de Borgonya (534). El nom de Savoia data d’aquest període i finalment va arribar a aplicar-se específicament a la terra situada entre el llac Ginebra al nord i el riu Isère al sud.
Després de la ruptura de l’imperi carolingi al segle IX, Savoia va formar part d’una sèrie de regnes que abastaven l’Europa mitjana i va passar a la sobirania del Sant emperador alemany a mitjan segle XI. Per aquesta data, un senyor feudal, Humbert I (el manual blanc), fundador de la casa de Savoia, controlava en realitat gran part de la zona. Humbert i els seus successors durant l’edat mitjana van construir un estat considerable amb Savoia com a base i s’estenien cap a l’est a través dels Alps fins al Piemont.
En els primers temps moderns, Savoia es va convertir en un objecte d'expansió francesa per la seva posició estratègica que comandava les carreteres cap a Itàlia. Tot i que Savoia va ser ocupada diverses vegades per tropes franceses als segles XVI i XVII, els ducs de Savoia van poder recuperar-la. Al mateix temps, però, Savoia, predominantment en llengua francesa, va perdre l’hegemonia entre les terres de Savoia a mesura que els ducs arribaren a afavorir els seus territoris italians, un canvi reflectit en la transferència de la capital de Chambéry a Torí al Piemont (1563). Annexionada per França el 1792 durant les Guerres Revolucionàries Franceses, Savoia va ser restaurada als seus governants tradicionals el 1815.
Savoia (juntament amb Niça) va passar a formar part de França definitivament el 1860 com a preu pel consentiment de l’emperador francès Napoleó III per a la formació d’un estat que abastava el nord-centre d’Itàlia sota el domini de la casa de Savoia.
Situada al sud del llac de Suïssa, la regió constitueix fisiològicament un paisatge de muntanya gairebé purament alpí. Gran part de les terres agrícoles limitades de la regió es dediquen a la cria i la ramaderia, i es conreen cereals, vinyes i fruites (pomes). Els boscos són un recurs important, i la fabricació de formatges i la serradura són importants indústries. Els xalets tradicionals al nord-oest de Savoia estan construïts de fusta, mentre que els xalets dels Alps alts estan construïts en gran part de pedra. Les explotacions acostumen a estar molt fragmentades. Savoia és aclaparadorament catòlica; El protestantisme ha fet pocs incursions.
Chambéry, Annecy i Annemasse són importants centres industrials i comercials de la regió i, amb els seus voltants, són la llar de la majoria de la població de la regió. La indústria s’estén per la vall d’Arve. A les zones muntanyoses, el turisme és l’activitat econòmica principal, centrada en centres turístics de llarga trajectòria com Chamonix. Els complexos d’esports d’hivern més moderns inclouen La Plagne i Les Ares.
La cuina regional depèn molt de formatges, peixos d’aigua dolça, escamarlans, bolets, patates i fruita. Els formatges són coneguts com a tommes i s’envasen en boles ajustades amb una crosta dura. Els gratins es preparen amb patates, ous i bouillon. Saint-Jean-de-Port i Montmélian produeixen vins negres distintius; el Marc de Savoie és un bon amagant de gentiana. El patois de Savoia mostra influència provençal, i nombroses paraules acaben en oz o az. La z mai no es pronuncia.
