Sheepshead, (Archosargus probatocephalus), peix esportiu comestible popular de la família Sparidae (ordre Perciformes), comú a les aigües de l'Atlàntic i del Golf de Mèxic de la costa sud-americana del nord. Tot i que una vegada va prevaler a la zona de Nova Badia de Chesapeake a Nova Anglaterra, l'espècie ha esdevingut inexplicablement molt rara.
Les ovelles són peixos característicament grans amb cossos comprimits i fronts alts. El color del cos és de plata amb bandes verticals amples i fosques que són més diferenciades en els joves. Les grans dents planes s’utilitzen per triturar i triturar no només crustacis, sinó també mol·luscs com les cloïsses i les ostres. Sheepshead adult cobreix comunament en longitud d'el 60 a l'75 cm (2 a 2 1 / 2 peus). Se sap que alguns exemplars sobrepassaven 1 m i pesen més d’11 kg (25 lliures).
