Casos d’assassinat, en la història nord-americana, d’una disputa legal que va derivar en una decisió de la Corte Suprema dels Estats Units en 1873 que va limitar la protecció de la clàusula de privilegis i immunitats de la Catorzena Esmena a la Constitució dels Estats Units.
El 1869, la legislatura estatal de Louisiana va concedir un monopoli del negoci de matances de Nova Orleans a una sola corporació. Altres escorxadors es van presentar, afirmant que el monopoli ostentava els seus privilegis i immunitats com a ciutadans nord-americans i els va privar de béns sense un degut procés legal. Quan la demanda va arribar al Tribunal Suprem el 1873, va presentar la primera prova de la Catorzena Esmena, una mesura de reconstrucció ratificada el 1868.
Per una majoria de cinc a quatre, el Tribunal es va pronunciar contra els altres escorxadors. La justícia associada Samuel F. Miller, en la seva majoria, va declarar que la Catorzena Esmena tenia "un propòsit perjudicial": protegir els negres recent emancipats. L'esmena no va canviar, però, el control de tots els drets civils dels estats al govern federal. Els Estats encara mantenien la jurisdicció legal sobre els seus ciutadans i la protecció federal dels drets civils no s’estenia als drets de propietat dels empresaris.
Justificants dissidents van afirmar que la Catorzena Esmena protegia a tots els ciutadans dels Estats Units de les violacions estatals de privilegis i immunitats i que la deterioració de drets de propietat per part de l'Estat era una violació del seu degut procés.
Els casos d’escorxador van suposar un retrocés temporal en la tendència cap a la centralització del poder al govern federal. Més important encara, en limitar la protecció de la clàusula de privilegis i immunitats, el tribunal no va voler afeblir el poder de la Catorzena Esmena per protegir els drets civils dels negres.
