Sole, qualsevol varietat de peixos plans, però, més estrictament, de la família Soleidae (ordre Pleuronectiformes). Les plantes en aquest sentit restringit constitueixen al voltant de 30 gèneres i 130 espècies de peixos plans que es troben als mars temperats i tropicals. Igual que nombrosos altres peixos plans, les plantes estan aplanades, peixos més o menys allargats, amb els dos ulls petits al costat dret del cap.
La coneguda sola de Dover (Solea solea) d’Europa és un peix de valor comercial. La sola Dover aconsegueix una longitud d’uns 50 cm i té un color marró, amb taques més fosques i una taca negra a cada aleta pectoral. Es troba des d’estuaris fins a aigües marítimes a l’Atlàntic oriental i al Mediterrani.
