Holstein-Frísia, raça de bestiar lacti gran originari del nord d’Holanda i Frisia. Les seves característiques principals són la seva gran mida i marques taques en blanc i negre, clarament definides en lloc de barrejar. Es creu que aquests bestiar han estat seleccionats per a qualitats lactis durant uns 2.000 anys. Fa temps que es distribueixen àmpliament a les terres baixes més fèrtils de l’Europa continental, on són molt valorats per la seva capacitat productora de llet. Als Estats Units, els Holstein-Frisians superen la majoria de les races lactes i produeixen nou dècimes del subministrament de llet. La llet, però, té un contingut relativament baix en mantega.
Quan els holandesos van colonitzar Nova York, van portar el seu bestiar amb ells, però després que la colònia va ser cedida a la corona britànica i els colons anglesos van portar el seu propi bestiar, el bestiar holandès va desaparèixer. La primera exportació d’Holanda als Estats Units va ser el 1795, però les majors importacions es van fer entre els anys 1879 i 1887.
La raça és àmpliament distribuïda, però sol concentrar-se en zones amb bons mercats de llet fluid. Amb l’èmfasi en la producció de vedella magra, el Frisó ja sigui com a raça pura o creuat amb un bou de vedella té un paper cada vegada més important en la producció de vedella a Gran Bretanya i als Estats Units.
