Mesa Central, també anomenada Mesa de Anáhuac, o Mesa Central del Sur, regió d’altiplà alt al centre de Mèxic. La Mesa Central comprèn la secció sud de l'altiplà mexicà que s'estén cap al sud des de les muntanyes Zacatecas fins al Bajío, una regió fèrtil a la base nord de la Neo-Volcànica de Cordillera. Situat a elevacions de 1.800 a 2.300 metres de 6.000 a 7.500 peus, la Mesa Central és considerablement més alta i més humida que la Mesa del Nord, la secció nord de l'altiplà mexicà. En zones d’alta activitat volcànica, nombrosos rierols i rius bloquejats han format extensos llacs i pantans poc profunds a la taula; el nom nahuatl, Anáhuac, significa "Terra a la vora de l'aigua". Llacs importants de la zona són Chapala, Pátzcuro i Cuitzeo. Un clima temperat, precipitacions relativament abundants i rics sòls al·luvials i volcànics creen condicions agrícoles favorables, i gran part de la terra dóna suport a l'agricultura extensiva, així com al pasturatge de bestiar en algunes de les conques més seques. Entre els conreus més importants cal destacar el blat de moro (blat de moro), mongetes, blat i canya de sucre; les refineries de sucre i les fàbriques de gra es troben a Guadalajara. Altres indústries importants són el tèxtil, el ciment i els productes químics. La zona està densament poblada i engloba nuclis urbans com Guadalajara, Lleó, Queretaro i Pachuca.
Mèxic: Regions fisiogràfiques
la Mesa Central (Mesa de Anáhuac) més petita però molt poblada. La Mesa del Nord comença prop de la frontera amb els Estats Units; cobertes
