Nou de Brasil (Bertholletia excelsa), també anomenada nou Pará, llavor comestible d’un gran arbre sud-americà (família Lecythidaceae) que es troba als boscos amazònics del Brasil, el Perú, Colòmbia i l’Equador. La femella brasilera és molt coneguda a l’estat brasiler de Pará, on s’anomena castanha-do-pará (nou de Pará) i es cultiva com una de les nous comercialitzades comercialment al món. Els fruits secs del Brasil es mengen generalment crus o blanquits i són rics en proteïnes, fibra dietètica, tiamina, seleni, coure i magnesi. L’oli s’utilitza sovint en xampús, sabons, condicionadors per al cabell i productes per a la cura de la pell.
L'arbre de fruits brasilers creix de forma silvestre en les graderies de la conca del riu Amazones. Sovint girarà sobre els seus veïns, assolint alçades de 49 metres o més, amb la seva corona repartida per més de 30 metres de diàmetre. El tronc contrafort sol estar a menys de 2 metres de longitud, però s’han pogut observar exemplars de 3 metres (10 peus). Els arbres porten fulles ovades amb marges suaus i produeixen flors inusuals, de color blanc a color crema amb simetria bilateral.
Els fruits amb parets dures són beines esfèriques, de diàmetre de 8 a 18 cm (3–7 polzades), que s’assemblen a grans cocos penjats als extrems de les branques gruixudes de l’arbre. Una beina típica de 15 cm de 6 cm pot pesar fins a 2,3 kg (5 lliures) i conté entre 12 i 24 fruits secs, o llavors, disposades com les seccions d'una taronja. Un arbre madur produirà més de 300 beines, que maduren i cauen a terra des de gener a juny. Les beines es cullen del sòl del bosc i es treuen les llavors, s’assequen al sol, després es renten i s’exporten mentre encara es troben a les seves closques. La closca marró és molt dura i té tres cares.
Els fruits secs del Brasil són alguns dels productes no valorats de la fusta que es troben a l'Amazònia, però són extremadament sensibles a la desforestació per les seves necessitats ecològiques complexes Els arbres produeixen fruites només en hàbitats no urbanitzats i no es poden conrear en paratges purs. Necessiten grans abelles natives per a la pol·linització de les seves flors semincloses i confien únicament en agoutis (rosegadors de mida mitjana) per a la dispersió de les seves llavors. La població local es cullen principalment en estat salvatge a la natura. Moltes comunitats basades en el bosc depenen de la recollida i venda de fruits secs del Brasil com a font d’ingressos vital i sostenible, i els fruits secs aporten proteïnes i calories per als brasilers tribals, rurals i fins i tot urbans. Els amazics nadius utilitzen les beines buides com a contenidors i cremen l'escorça per tractar les malalties hepàtiques.
Els fruits secs del Brasil es relacionen amb altres arbres tropicals valorats per les seves fruites i fruits secs, com ara l’arbre de canó (Couroupita guianensis), la pera d’anxova (Grias cauliflora) i el pot de mico (espècie Lecythis).
