L’api, (Apium graveolens), planta herbàcia de la família del julivert (Apiaceae). L’api s’acostuma a menjar cuinat com a verdura o com a saborós delicat en una varietat d’estocs, cassoles i sopes. Als Estats Units, l’api cru es serveix per si sol o amb untats o xops com a aperitiu i en amanides. Les petites fruites semblants a la sembra, conegudes com a llavors d'api, s'assemblen a la planta per sabor i aroma i s'utilitzen com a condiment, especialment en sopes i escabetx.
Originari de les zones mediterrànies i del Pròxim Orient, l'api va ser utilitzat com a aromatitzant pels antics grecs i romans i com a medicament pels xinesos antics. Les formes antigues s’assemblaven a petit i api salvatge. A l'aparició del segle XVIII, es va desenvolupar l'api amb grans fulls carnosos, suculents i verticals, o pecíols. Algunes varietats han estat eliminades amb la fermesa que caracteritza la majoria d'api.
El celeriac (varietat rapium d'Apium graveolens), també anomenat arrel d'api o api arrel, té una gran arrel comestible usada com a verdura crua o cuita.
