Edward Murray East, (nascut el 4 d'octubre de 1879, Du Quoin, Ill., EUA - va morir el 9 de novembre de 1938 a Boston, Massís.), Genetista, botànic, agrònom i químic vegetal nord-americà, els experiments de la qual van anar junts d’altres, va provocar el desenvolupament de blat de moro (blat de moro) híbrid. Tenia especial interès a determinar i controlar el contingut en proteïnes i greixos del blat de moro, ambdós afectats pel valor d'aquest gra com a aliment animal.
Una jove edat precoç, East va acabar la secundària als 15 anys i després va treballar durant dos anys a una botiga de màquines per guanyar diners per a la universitat. Es va formar com a químic, va desenvolupar un interès per la genètica i el 1900 es va convertir en ajudant de Cyril George Hopkins de la Illinois Agricultural Experiment Station de la Universitat d'Illinois, Urbana, on va treballar en experiments de cria de blat de moro destinats a augmentar el contingut de greixos i proteïnes.. Després de rebre el títol de MS el 1904, va treballar durant quatre anys com a agrònom a l'Estació Experiment Agrícola de Connecticut, on va continuar els seus experiments amb blat de moro.
Les investigacions sobre genètica de East, amb treballs independents del genetista i botànic George Harrison Shull, han propiciat el desenvolupament de blat de moro híbrid. La producció comercial de blat de moro híbrid va ser possible mitjançant el treball de Donald F. Jones, un estudiant d’Orient. En el seu llibre de 1919, Inbreeding and Outbreeding, East and Jones van posar les bases del concepte d’heterosi, o vigor híbrid (que els híbrids solen ser més viables, més forts i més fèrtils que les soques consagrades). East es va incorporar a la facultat de la Universitat de Harvard a la instal·lació Bussey Institution de la Plana de Jamaica el 1909, i va ajudar a fundar la revista Genetics el 1916. Tot i que va continuar el seu treball en genètica, les seves posteriors contribucions al camp eren generalment de caràcter més teòric. Va escriure llibres sobre ciències i assumptes internacionals i va produir diversos articles sobre eugenèsia, un tema del qual era un ferm partidari.
