Jean de Béthencourt, (nascut el 1360 - mort el 1422, Grainville, França), explorador normand-francès, conegut com el conquistador de les Illes Canàries.
Béthencourt es va dirigir cap als Canaris des de La Rochelle, França, l'1 de maig de 1402, en una expedició conjunta amb Gadifer de La Salle. Els dos exploradors havien obtingut un toro de l’antipapa Benet XIII concedint indulgències als participants en la conquesta. Poc després de la seva arribada a les illes (juny), Béthencourt, per acord amb Gadifer, es va dirigir cap a Espanya per buscar ajuda. Va tornar al cap d’uns 18 mesos amb el títol de rei de les illes, que li fou atorgat per Enric III de Castella després que Béthencourt li fes homenatge. La llarga absència i accions autopromoció de Béthencourt van provocar una disputa amb Gadifer, que mentrestant havia explorat i pres possessió de les illes de Lanzarote i Fuerteventura. Gadifer va tornar a França després de la disputa. Béthencourt va afegir l’illa de Ferro al conte de conquestes i va colonitzar les illes conquerides amb camperols normands i bascos. Béthencourt després va confiar l'administració de la colònia al seu nebot, Maciot de Béthencourt, i va tornar a França el 1406.
